Carrot Cake Donuts

Receta publicada en @HazloPorqueTeQuieres

CARROT CAKE BAKED DONUTS 🥕🍰🍩

• I N G R E D I E N T E S •

» 1 taza y 1/2 de avena molida (harina de avena)
» 3 cdas de harina de coco
» 10 sachets de stevia (si lo quieres bien dulce, añade más sachets). Uso stevia porque a diferencia de la miel o el agave, no le añade calorías! Nota: si usas otro edulcorante, va a variar la cantidad porque hay unos más dulces que otros.
» 1 cdita polvo para hornear
» 1 cdita canela
» 1/2 cdita nuez moscada
» 1 taza zanahoria rallada
» 1/4 taza leche de almendras sin azúcar
» 3 claras de huevo
» 1 cdas aceite de coco
» 2 cdas. apple sauce sin azúcar
» 1/2 cdita extracto de vainilla

• P R E P A R A C I Ó N •

1. Precaliente el horno a 350º F
2. Batirlos bien las claras de huevo hasta que hagan espuma para mejorar la consistencia de la masa. yo lo hice con el batidor manual, pero también puede ser con un tenedor y mucha paciencia.
3. Mezclar todo bien hasta tener una pasta homogénea y suave. si queda muy espesa deberás añadirle un poquito de agua, leche o yogurt, sino la dona quedará muy seca.

• G L A S E A D O •

Yogurt griego plain con stevia y canela
Mantequilla de maní en polvo

• T I E M P O •

10-15 mins, hasta que el palito salga seco.

Cuando estén listas, déjalas reposar durante unos 5 minutos en la misma bandeja sin sacarlas. antes de servirlas, espera unos 5 minutos más y luego cúbrelas con el glaseado.

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